Данные и интересные факты об Испании: гастрономия

Закуски «тапас», холодный суп «гаспачо» и средиземноморская кухня — названия, тесно связанные с гастрономией Испании. Благодаря качеству, креативности и особенно вкусам испанская кухня получила международную известность и в наши дни является одной из основных достопримечательностей Испании как туристического направления. Знаете ли вы, что Испания занимает первое место в мире по объему экспорта оливкового масла и одно из первых мест по объему экспорта вина? Почему иберийский «хамон» такой особенный? Как приготовить популярный испанский омлет «тортилья» с картофелем? Испанская кухня отличается сочетанием традиций и инноваций, а благодаря климату и географическому расположению страну называют «огородом Европы». Здесь вас ждет вкусная и полезная для здоровья пища.

Сохранить закладку

Удалить закладку

Перейти к моим закладкам

Какие из испанских продуктов наиболее популярны?

Их много, и они очень разнообразны. Некоторыми из самых известных являются оливковое масло и иберийская ветчина «хамон». Оливковое масло, которое часто называют «жидким золотом», привносит оттенки вкуса в самые разные рецепты. Кроме того, оно полезно для здоровья, поскольку содержит олеиновую кислоту, которая способствует поддержанию баланса холестерина в организме. Иберийский «хамон» — уникальный испанский продукт, отличительная особенность которого в том, что он производится из мяса свиней, находящихся на свободном выгуле и питающихся натуральным кормом, в основном желудями.

Кухня Испании особенно полезна для здоровья благодаря использованию свежих продуктов. Высочайшим качеством отличаются фрукты и овощи: бананы, цитрусовые, клубника, виноград, яблоки, груши, томаты, лук, чеснок и многие другие.Морепродукты, и особенно моллюски, мясо, разнообразные сыры, вкуснейшие приправы, такие как паприка и шафран, а также великолепные вина дополняют список лучших испанских продуктов.Вы можете подробнее ознакомиться с различными гастрономическими продуктами на веб-сайте.

Какие самые типичные блюда нужно попробовать в Испании?

Такие блюда есть практически в каждом из регионов Испании. Пожалуй, самым известным из этих блюд является «паэлья» (типичная для Валенсийского сообщества), а среди закусок «тапас» наибольшей популярностью пользуется омлет «тортилья» с картофелем.Среди плотных блюд наиболее известны «косидо» и «фабада». Что касается мясных блюд, вам обязательно стоит попробовать запеченного поросенка или барашка. В числе рыбных блюд и морепродуктов выделяются жареная рыба «пескаито фрито» на юге и осьминог по-галисийски. Если вы приедете в Испанию летом, обязательно попробуйте холодные супы «гаспачо» и «сальморехо». Кроме того, традиционные праздники, такие как Рождество и Пасха, связаны с типичными и очень вкусными рецептами.Здесь вы можете познакомиться с некоторыми из самых популярных рецептов и подробнее узнать о региональной кухне страны.

Что такое «тапас»?

Это небольшие порции блюд, которые традиционно подают к напиткам во многих барах Испании. Это могут быть оливки, колбасы или жареный картофель либо дегустация настоящих кулинарных шедевров, включенных в меню.В Испании существует традиция посещения баров в компании друзей или семьи для дегустации фирменных закусок «тапас» в каждом из этих баров. Вы хотите узнать, какие «тапас» вам стоит попробовать? Здесь вы можете познакомиться с самыми популярными «тапас», а также с самыми известными местами, где можно попробовать «тапас».

Почему испанская кухня полезна для здоровья? Средиземноморская кухня

Испания известна во всем мире своей средиземноморской кухней, в основе которой лежат оливковое масло, овощи и свежие сезонные продукты. Благодаря этому ее рецепты особенно вкусны, и она включена в список нематериального Всемирного наследия ЮНЕСКО. Еще одна интересная особенность средиземноморской кухни заключается в том, что любой прием пищи служит поводом для общения. Один из ярких примеров этого — традиционная дегустация закусок «тапас».

Международное признание испанских шеф-поваров

За последние десятилетия испанская кухня удостоилась наград самых престижных мировых изданий. В настоящее время 272 ресторанов Испании отмечены звездами «Мишлен», и некоторые из них входят в список лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants. Кроме того, шеф-повар Дабис Муньос три раза подряд был назван «Лучшим шеф-поваром в мире» на премии The Best Chef Awards, а испанский сомелье Жозеп Рока из ресторана Celler de Can Roca был признан лучшим сомелье в мире.