На территории, где ключевым элементом пейзажа является река Дуэро, стоит Сория — город со средневековыми улицами, романским архитектурным ансамблем и великолепными образцами светской архитектуры.
На средневековых улицах Сории сохранилось богатое романское наследие. В историческом центре города возвышается один из его самых значимых храмов, церковь Санто-Доминго, великолепное строение XII века с вратами, которые считаются одним из лучших образцов романского искусства.В восточной части города, у реки Дуэро, находится сокафедральный собор Святого Петра. Он был возведен в конце XII века и перестроен на протяжении XVI столетия. Собор отличается воротами в стиле ренессанс и тремя готическими нефами. Внутри можно увидеть великолепные алтарные образы и фламандский триптих с изображением распятия. Клуатр, объявленный национальным памятником, состоит из трех рядов полукруглых арок, удерживаемых колоннами, на которых изображены различные аллегорические сцены.Среди других романских сооружений Сории выделяются церковь Санта-Мария-ла-Майор с романскими воротами и церковь Сан-Хуан-де-Рабанера. Этот храм, заложенный в XII веке, имеет признаки византийского влияния. Внутри апсиды можно увидеть эти восточные тенденции. Также привлекает внимание алтарный образ работы скульптора Франсиско де Агреда и художника Бальтанаса.Площадь Майор в традиционном кастильском стиле обрамляют несколько интересных зданий: Каса-де-лос-Досе-Линахес (XVII в.), мэрия, бывшее здание городского совета и башня Доньи Урраки.На улицах исторического центра можно увидеть такие сооружения, как дворец Лос-Риос и Сальседо, а также дворец графов Гомара (XVI в.), объявленный национальным памятником, настоящая жемчужина светской архитектуры Сории. Провинциальный суд располагается в здании эпохи ренессанса, в котором выделяются каменный фасад и большая четырехугольная башня.Аламеда-де-Сервантес — главный бульвар города, на котором находится часовня Соледад. Внутри хранится готическая скульптура Распятого Христа XVI века, приписываемая Хуану де Хуни.Центром культурного предложения Сории является музей Нумансии, позволяющий больше узнать о происхождении города и истории провинции через коллекцию различных археологических находок. Его фонд включает экспонаты от эпохи палеолита до Средних веков, от погребальных объектов времен кельтиберов до нумантийской керамики.В окрестностях города простирается долина реки Дуэро, идиллические пейзажи которой вдохновляли многочисленных испанских художников и поэтов, например, Антонио Мачадо. Здесь находится монастырь Сан-Хуан-де-Дуэро, бывшая обитель Ордена госпитальеров Иерусалима. В нем еще сохранились арки клуатра, структура которых, датированная XIII веком, отражает мусульманское влияние на романский стиль. Рядом с монастырем, на левом берегу реки, находится построенная прямо в скале барочная часовня Сан-Сатурио, покровителя города. Этот небольшой храм XVIII века имеет восьмиугольную форму в разрезе, а внутри установлен барочный алтарь.ГастрономияОсновными ингредиентами в кухне Сории являются продукты из свинины и запеченная ягнятина. Также она сохранила блюда, связанные с пастушескими традициями, например, «мигас» (на основе хлеба, чеснока и свинины) и «кальдерета» (тушеная баранина). Один из традиционных продуктов Сории — сливочное масло.Среди отелей, в которых можно остановиться в столице провинции, выделяется отель-парадор, расположенный в так называемом парке Кастильо, на холме, где раньше возвышалась средневековая крепость. Из его окон открывается один из лучших панорамных видов на столицу и реку Дуэро.Провинция Сория предлагает множество интересных маршрутов, позволяющих по достоинству оценить ее пейзажи и художественно-историческое наследие. Маршрут Дуэро проведет вас по населенным пунктам, расположенным на берегах этой реки. Альмасан, Берланга-дель-Дуэро, Бурго-де-Осма или Сан-Эстебан-де-Гормас позволяют приблизиться к средневековому прошлому региона. Каньон Рио-Лобос — место слияния природы и искусства. Следуя вдоль русла другой реки, Халон, можно посетить такие селения, как Мединасели, Аркос-де-Халон и Санта-Мария-де-ла-Уэрта, где находятся важные романские и готические сооружения.А маршрут Монкайо и ископаемых ведет в Нуманцию, старинное поселение кельтиберов, Сан-Педро-Манрике и Агреду, город, в котором в Средние века сосуществовали арабская, иудейская и христианская культуры. Интересные образцы народной архитектуры можно увидеть на маршруте Пинарес и Урбион в населенных пунктах Винуэса, Сальдуэро или Дуруэло-де-ла-Сьерра. Отсюда можно подняться по сосново-буковому лесу на пик Урбион (2 226 м).
