Река Каррион протекает через обширную равнину Тьерра-де-Кампос до самой Паленсии.
Этот административный центр с интересными памятниками станет отправной точкой для путешествия по самому важному романскому маршруту Испании.
Бывшая римская Паллантия пережила множество важных исторических событий. Находясь на пересечении основных путей и будучи важным центром текстильного производства в былые времена, Паленсия пережила время наибольшего великолепия в Средние века. Во время правления Альфонса VIII столица стала королевской резиденцией, а в 1208 году здесь был основан первый испанский университет.Над панорамой города возвышается величественная 20-метровая скульптура Кристо-дель-Отеро, расположенная на одном из холмов, окружающих город.Главная артерия Паленсии, улица Майор с выдающимися фасадами и многочисленными магазинами, проходит с севера на юг столицы. C одной стороны этой улицы находится площадь Майор, где возвышаются здания мэрии XIX века и церкви Святого Франциска, построенной монахами-францисканцами в XIII веке.Соседние пешеходные улицы ведут к «прекрасной незнакомке» — именно так называют собор Паленсии, возведенный в XIV веке. Внутри, за его строгим готическим фасадом, скрываются памятники, представляющие огромную художественную ценность. Среди его самых ценных сокровищ — алтарь XVI века в стиле платереско и склеп Святого Антолина, наряду с остатками романских и вестготских храмов, которые находились на этом месте много веков назад. Наконец, внутри монастыря можно посетить Кафедральный музей, в котором хранятся работы таких художников, как Эль Греко и Сурбаран.Рядом с собором расположен Епископский дворец, внутри которого находится Епархиальный музей. Его коллекции включают предметы религиозного искусства из различных храмов Паленсии. В Паленсии также имеются такие места для культурного отдыха, как Археологический музей, Музей Викторио Мачо или Фонд Диаса-Канеха, посвященный современному искусству.Еще одно характерное здание Паленсии — это церковь Сан-Мигель. Его ажурная башня XIII века возвышается над постройкой в романском стиле со стрельчатыми окнами.Берег реки Каррион — это основное место для отдыха в Паленсии с большими зелеными зонами, такими как Сотильо-де-лос-Канонигос.Гастрономия и окрестности городаСтолица может служить отправной точкой для известного романского маршрута Паленсии, чтобы познакомиться с богатой средневековой историей, во многом связанной с Путем святого Иакова. Почти в первозданном виде сохранилось более пятидесяти зданий, среди которых следует отметить монастырь Санта-Мария в Агилар-де-Кампоо. В городке Каррион-де-лос-Кондес расположены такие красивые здания, как монастырь Санта-Клара XIII века, церковь Санта-Мария-дель-Камино и церковь Сантьяго. Другие романские постройки, которые можно посетить на этом маршруте — это церковь Сан-Мартин (Фромиста), часовня Сан-Пелайо (Перасанкас), церковь Санта-Эуфемия (Ольмос-де-Охеда) или Санта-Мария-де-Маве.На этом маршруте можно разместиться в отеле Parador de Cervera de Pisuerga, расположенного недалеко от горного хребта Пикос-де-Эуропа.В основе кулинарных традиций Паленсии лежат превосходные продукты местного производства. Некоторые из самых знаменитых местных блюд — это запеченный молочный ягненок и тушеный голубь. Из овощей и зелени здесь готовят превосходные овощные супы. Другие фирменные блюда провинции — это свинина, фасоль из Салданьи и овечий сыр. И наконец, вы можете попробовать знаменитое печенье из Агилар-де-Кампоо, сладости из Осорно или «лече фрита» (десерт из молока, яиц, муки и сахара). Не забудьте дополнить эти блюда превосходными винами с наименованием по происхождению Сигалес.
