Калатаюд — это традиционный перекресток путей, важный город на юго-западе Арагона, история которого восходит к древнеримской эпохе. Его старый город хранит некоторые из лучших образцов архитектуры мудехар в Арагоне.
С прибытием арабов в начале VIII века на том же самом месте, где сейчас находится современный Калатаюд, было основано поселение вокруг замка Аюб (по-арабски «Каль’атАюб»), что и дало название будущему городу.На протяжении веков поселение сохраняло свою важность, и в XIX веке этот регион стал четвертой провинцией Арагона. В настоящее время Калатаюд является столицей комарки и монументальным городом.Он расположен у подножия оборонительной системы из пяти замков арабской постройки, считающейся одной из самых старинных в мусульманской Испании. От замка Аюб сохранились две восьмигранные башни и многочисленные фрагменты крепостной стены.Город изобилует особняками и ренессансными дворцами. На площади Пласа-Майор расположено здание мэрии и таверна «Месон-де-ла-Долорес», чье название напоминает о легендарной женщине по имени Долорес, героине известных народных песен.
Архитектура мудехар
Без всякого сомнения, одной из главных причин привлекательности Калатаюда является тот факт, что в его старом городе находится одно из лучших собраний произведений архитектуры мудехар в Арагоне. Особое место в нем занимает соборная церковь Пресвятой Девы Марии, признанная национальным памятником. Она была построена в XIV веке, и в ней можно наблюдать разнообразие стилей: от готики и мудехар до ренессанса и барокко. Самые старинные части строения принадлежат клуатру прямоугольной формы в стиле мудехар, а также апсиде с остроконечными арками в нижней части и с полукруглыми арками в верхней. Башня восьмиугольной формы была возведена в XV - XVI веках. Основой ей послужил исламский минарет. Внешний декор составляет кирпичная кладка, образующая геометрические узоры. Башня увенчана шпилем XVIII века в стиле барокко.На площади Сан-Андрес находится одноименная приходская церковь (XV-XVI вв.), перед которой высится утонченная башня в стиле мудехар, выделяющаяся над очертаниями города. Этот храм имеет статус национального памятника. Он состоит из трех нефов, покрытых крестовыми сводами. Что касается башни, то она имеет восьмиугольную форму и богато украшена с внешней стороны.Церковь Сан-Педро-де-лос-Франкос, возведенная в первой половине XIV века, относится к стилям готика и мудехар. Она состоит из трех нефов. С южной стороны находится башня-колокольня, имеющая структуру минарета. В 1840 году верхний ярус колокольни был снесен. В интерьере церкви стоит отметить подставку для органа в стиле готики и мудехар.Одним из самых старинных памятников архитектуры мудехар в городе является святилище Нуэстра-Сеньора-де-ла-Пенья. Церковь была построена между 1343 и 1350 годами и отреставрирована в XIX и XX веках. Некоторые детали, например, гипсовая лепнина с геометрическими узорами, украшающая ее стены, свидетельствует о первоначальной постройке мудехар.Стоит посетить соборную церковь Санто-Сепулькро (XIV в.), относящуюся к готике с элементами мудехар. Внутри можно увидеть клуатр квадратной формы и несколько построек, таких как коллегиальная церковь, конюшни или библиотека.Знакомство с богатым художественным наследием города дополнит посещение церкви Сан-Хуан, интерьер которой украшают произведения Франсиско де Гойя. Также стоит посетить Музей Калатаюда, большая часть экспозиции которого посвящена находкам, сделанным на месте раскопок древнего города Билбилис, одного из самых важных археологических объектов в Арагоне.
Окрестности и гастрономия
В окрестностях Калатаюда расположено несколько населенных пунктов, в которых сохранились памятники архитектуры мудехар, такие как Атека, Мората-де-Хилока, Эмбид, Малуэнда, Тобед или Торральба-де-Рибота.Достойны внимания также Дарока, город, обнесенный крепостной стеной и сохранивший следы арабского владычества; Ариса, в которой сохранился еврейский квартал; Ла-Альмуния-де-Донья-Година, известный в Арагоне центр выращивания фруктов и овощей; а также Фуэндетодос, где находится дом, в котором родился художник Франсиско де Гойя.В окрестностях есть несколько термальных источников. В таких местечках, как Альама-де-Арагон, Паракуэльос-де-Хилока или Хараба вы сможете воспользоваться отдохнуть на курортах и насладиться целым рядом терапевтических процедур.Можно также посетить Сарагосу. В столице Арагона вы увидите прекрасные здания, такие как базилика Пилар, Сео или дворец Альхаферия. 12 октября город наряжается, чтобы отметить праздник Богородицы Пилар, который признан представляющим туристический интерес.Поездки по окрестностям Калатаюда позволят вам увидеть огромное разнообразие пейзажей. Монастырь Пьедра — это природное пространство с водопадами и подземными галереями, утопающее в пышной растительности. Парк находится на территории бывшего монастыря XVI-XVIII веков.Лагуна Гальоканта — одна из самых больших степных лагун в стране. Она представляет собой водно-болотное угодье, где находят прибежище тысячи перелетных птиц. Между муниципалитетами Бельо и Торнос находится центр интерпретации для посетителей этой уникальной экосистемы.Для приготовления традиционных блюд Калатаюда используются главным образом продукты, выращиваемые на сельскохозяйственных угодьях, орошаемых реками Халон и Хилока. Тем не менее, некоторые блюда совпадают с тем, что готовят в других частях провинции. Огуречная трава, типичная для долины Эбро, используется во многих рецептах, так же, как и сладкий лук.Запеченную баранину можно подать к «мигас», тушенным с виноградом. Стоит упомянуть и колбасные изделия и сыры, к которым неизменно подают вина с собственным наименованием по происхождению.
