Регионы Испании, где можно посетить рестораны, отмеченные звездой Мишлен
Даже если вы собираетесь провести в Испании всего лишь несколько дней, будьте уверены: гастрономия этой страны навсегда покорит ваше сердце. Причина этому — огромное разнообразие климатических зон, природа страны и ее просторы, которые позволяют получать высококлассные местные продукты. В меню множества испанских ресторанов, отмеченных тремя звездами Мишлен, входят разнообразные изысканные блюда, в рецептах которых используются традиционные для каждого региона продукты. Итак, предлагаем вашему вниманию места в Испании, где можно продегустировать блюда высокой кухни.
-
Андалусия
Чтобы побывать в ресторане, отмеченном тремя звездами Мишлен в Андалусии, отправляйтесь в Кадис. В знаменитом населенном пункте Пуэрто-Санта-Мария находится Aponiente — ресторан, где вам подадут отменные морские деликатесы юга Испании. Шеф-повар Анхель Леон готов продемонстрировать все природное богатство побережья. Это не только рыба, это еще и планктон, водоросли, икра моллюсков и прочие морепродукты, ведущие свое происхождение из залива Кадиса. Эта территория считается особенной: здесь вы найдете множество пляжей, лиманов и устьев рек. Обязательно побывайте здесь, чтобы попробовать уникальные блюда, вкус которых вы не сможете забыть.
-
Кантабрия
Кантабрия — еще один из регионов Испании, где можно насладиться блюдами высокой кухни. Именно здесь, в Вильяверде-де-Понтонес, находится ресторан Cenador de Amós, удостоенный трех звезд Мишлен. Кантабрия, которую омывают воды Бискайского залива, славится своей невероятно красивой природой, просторными зелеными лугами и лесами. Эта неповторимая атмосфера в сочетании с мягким атлантическим климатом позволяет шеф-повару ресторана Хесусу Санчесу использовать высококачественные продукты кантабрийской кухни. Среди них — анчоусы из Сантоньи и сыры из комарки Льебана.
-
Каталония
Каталонские земли — это родина разнообразных местных продуктов отличного качества. Колбасные изделия и сыры, вина и «кава», мясо, рыба, овощи... Все это — продукты высочайшего качества, которые варьируются в зависимости от сезона. Их отличные характеристики обеспечивает средиземноморский климат, и все они позволяют создавать великолепные блюда. Такие рестораны, как Lasarte, Cocina Hermanos Torres или ABaC в Барселоне и El Celler de Can Roca в Жироне, используют эти великолепные ингредиенты для того, чтобы предложить своим клиентам блюда, отмеченные тремя звездами Мишлен.
-
Валенсийское сообщество
Если вы еще не побывали в Дении, ресторан шеф-повара Кике Дакоста, отмеченный тремя звездами Мишлен, — отличный повод, чтобы отправиться в путешествие. Знаменитый шеф-повар безупречно представляет гастрономические традиции Валенсии, связанные с использованием таких продуктов местного происхождения, как оливковое масло, валенсийский земляной орех и цитрусовые. И, конечно, обязательно нужно упомянуть многочисленные рисовые поля на территории природного парка Альбуфера. Уникальные природные условия и увлажненная почва позволяют выращивать здесь вкуснейший валенсийский рис.
-
Страна Басков
Страна Басков — испанский регион с самым большим количеством ресторанов, отмеченных тремя звездами Мишлен: Akelarre, Martín Berasategui и Arzak в Гипускоа, а также Azurmendi в Бильбао. Это лишний раз доказывает, что баскская кухня — достаточный повод отправиться в путешествие по северу Испании. Омываемый Бискайским заливом регион славится огромным разнообразием морепродуктов и местных видов рыбы. Все это удовлетворит самые изысканные вкусы. Влажный предгорный климат способствует качественному животноводству. Мягкие природные температуры внутренней части региона способствуют выращиванию фруктов и овощей, таких как знаменитая фасоль из Толосы и перцы из Герники. Именно поэтому прославленные испанские шеф-повара признают: баскские земли — это возможность предложить клиентам все разнообразие местных продуктов.
-
Сообщество Мадрид
В этом списке не может не быть города Мадрид, где находится один из самых известных ресторанов страны: DiverXO шеф-повара Дабиса Муньоса, который три раза подряд был признан «Лучшим шеф-поваром в мире» на премии The Best Chef Awards. Оригинальное гастрономическое предложение этого заведения приглашает посетителей в «путешествие по гедонистической, изысканной и творческой кухне», ключом к которой является авангардные блюда.
-
Эстремадура
Это последнее дополнение к регионам Испании, в которых есть рестораны с тремя звездами Мишлен. В частности, в старой части города Касерес, внесенного в список Всемирного наследия, вы можете найти ресторан Atrio, созданный шеф-поваром Тоньо Пересом и сомелье Хосе Поло. Посетив этот ресторан, вы убедитесь, что здесь все построено на гостеприимстве, эстремадурских продуктах и великолепном винном погребе. Какие продукты можно назвать наиболее популярными в этом регионе? Хамон иберико, сыры Торта дель Касар, Ла-Серена и Иборес, а также оливковое масло.
Это лишь некоторые регионы Испании, где можно отведать лучшие блюда в ресторанах, отмеченных звездой Мишлен. Узнайте, какие рестораны Испании отмечены престижным кулинарным гидом, и где любое блюдо принесет удовольствие.
Зарезервируйте
Выбирайте из множества мероприятий, чтобы насладиться идеальным отпуском.
