Говорят, что нет любви более искренней, чем любовь к еде. Если вы любите вкусно поесть, добро пожаловать в Мурсию.Благодаря географическому положению и климату, в этом регионе, также известном как «огород Европы», можно попробовать настоящую средиземноморскую кухню: овощи, бобовые, мясо, рыбу и сладости. Мы познакомим вас с некоторыми из лучших типичных рецептов Мурсии.
-
-
«Тапа маринера»
Не упустите эту возможность. Если вы уедете из Мурсии, не попробовав типичную закуску «тапа маринера», у вас будет повод вернуться сюда. Лучшие дары моря сочетаются в ней со свежими овощами. Представьте себе небольшую порцию салата «Оливье» (с овощами, тунцом, картофелем и майонезом), увенчанную анчоусом. В качестве основы используется хрустящий бублик, благодаря чему вы сможете не только насладиться вкусом, но и развлечься, следя за тем, чтобы эта конструкция не развалилась.
-
«Сарангольо»
Этот популярный рецепт настолько распространен, что, несмотря на одну и ту же основу, в каждом доме его готовят по-разному. Это яичница-болтунья с различными овощами с огородов Мурсии, чаще всего с кабачком и луком. В нее также можно добавить баклажан или картофель. Чтобы как следует насладиться этим типичным блюдом, вам обязательно понадобится хлеб.
-
Мурсийский салат
Если вы обычно не заказываете в ресторанах салат, потому что «его можно приготовить и дома», попробуйте мурсийский салат, и вы измените свое мнение. В этом полезном для здоровья и освежающем блюде сочетаются дары моря и земли, что типично для этого региона. Этот салат, также известный как «мохе» или «мохете», готовят из томата, лука, оливок из Сьесы, яйца вкрутую и тунца.
-
«Мичиронес»
Это очень плотное тушеное блюдо, которое обычно заказывают в виде небольшой закуски «тапа». Его основным ингредиентом являются бобы, но вкус ему придают свиная колбаса «чорисо», сало, бекон и кость из окорока ветчины «хамон». Все это приправляется лавровым листом, чесноком и солью, а результатом становится аппетитное блюдо, название и вкус которого вы никогда не забудете.
-
Запеченный осьминог
Вам обязательно стоит попробовать эту закуску «тапа». Осьминог, сок пары лимонов, соль и вода. Попробовав его, вы удивитесь тому, что такое простое блюдо может быть таким вкусным. Осьминога отваривают, а затем готовят в духовке вместе с другими ингредиентами. В это блюдо также можно добавить белое сухое вино, пиво, бренди и лавровый лист. Этот осьминог, мягкий внутри и хрустящий снаружи, ничем не уступает блюдам из осьминога, которые готовят в Галисии.
-
Мясной пирог
Кто сказал, что традиции нельзя попробовать на вкус? Благодаря этому рецепту, типичному для региона Мурсия, вы насладитесь пирогом до последней крошки. Это блюдо арабского происхождения представляет собой пирог из слоеного теста, фаршированный смесью, от которой у вас просто слюнки потекут: телятина, свиная колбаса «чорисо», бекон, ветчина «хамон», яйцо, перцы и пряности. Обязательно попробуйте его!
-
Рис из региона Мар-Менор
Это вкусное блюдо из риса, традиционное для этого региона, обязано своим происхождением блюдам, которые готовили рыбаки на борту кораблей, используя рис, красные перцы «ньора» и свежевыловленную прибрежную рыбу.Рис и рыбу обычно подают отдельно. Если вы добавите в это блюдо немного соуса «алиоли», то оно станет еще вкуснее.
-
Рис со свиными ребрышками
Этот рецепт, напоминающий валенсийскую паэлью, включает рис и сезонные овощи. Поэтому вы всегда сможете попробовать новую версию этого блюда. Ну а ребрышки? Это часть свинины, которая находится между хребтом и вырезкой. В сочетании с рисом и овощами она придает этому блюду из Мурсии замечательный вкус.
-
Запеченная баранья ножка
Идеальная возможность попробовать это блюдо представится вам во время посещения внутренней части региона. В нем используются самые высококачественные продукты из региона Мурсия: мясо барашка (породы сегуреньо) и другие ингредиенты (картофель, томат и лук). Это блюдо станет еще вкуснее, если вы сопроводите его красным вином, хлебом и местными маринадами.
-
«Папарахотес»
Не забывайте о десерте. Мы рекомендуем простой, вкусный и при этом очень оригинальный рецепт. Это блюдо арабского происхождения обычно готовили мурсийские крестьяне. Сейчас это настоящий символ кондитерских изделий этого региона. «Папарахоте» — это лист лимонного дерева, который обмакивается в тесто, приготовленное из муки и яйца, жарится, а затем посыпается тонким слоем сахара и корицы. Обратите внимание на то, что лист лимонного дерева, который придает вкус этому десерту, не употребляют в пищу!Насладитесь вкусами и рецептами гастрономии региона Мурсия, которая покорит вас.
Идеи, которые вдохновят вас
Зарезервируйте
Выбирайте из множества мероприятий, чтобы насладиться идеальным отпуском.
