Венерки по-рыбацки

Венерки по-рыбацки

Кантабрия

Кантабрия
  • Ингредиенты

    Ингредиенты на 4 порции: ½ кг венерок, 1 мелко нарезанная луковица, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, половина столовой ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки, половина лимона, полстакана белого вина, ½ дл оливкового масла, перец гиндилья и соль.

  • Приготовление

    Промойте венерки холодной водой и поместите их в сотейник на огонь с небольшим количеством воды Font d'Or. Подвигайте кастрюлю и выньте уже открывшиеся венерки. Процедите воду от варки. В глиняном сотейнике пассеруйте мелко нарезанный лук и чеснок на медленном огне, не подрумянивая. Добавьте воду, вино, лимон, перец гиндилья и мелко нарезанную петрушку. Готовьте еще пару минут и приправьте. Добавьте венерки и прокипятите.

  • Презентация

    Подавайте сразу в той же посуде.

Категория: Первое блюдо

Время приготовления: Около 30 минут

Цена: Средняя степень сложности

Узнайте подробнее о: Кухня Кантабрии
Чем заняться

Другие рецепты, которые могут заинтересовать вас