Тунец мечадо
Андалусия
-
Ингредиенты
Ингредиенты на 4 порции: 500 г тунца, 100 г свежего бекона, 6 очищенных зубчиков чеснока, 5 дл белого вина, 1 дл оливкового масла, 6 горошин черного перца и соль.
-
Приготовление
Промойте и очистите тунец, а затем оставьте на полчаса вымачиваться в холодной воде. Раздавите в ступке перец и чеснок. Проделайте отверстия в тунце подходящим инструментом, а затем поочередно вставляйте в них бекон и закладывайте смесь, приготовленную в ступке. Затем пассеруйте тунца на оливковом масле, на медленном огне, добавьте белое вино и немного соли. Закройте крышкой и готовьте в течение 20–30 минут.
-
Презентация
Подавайте теплым или холодным, нарезанным ломтиками, с соусом, получившимся во время приготовления.
Категория: Первое блюдо
Время приготовления: Мин. 1 час
Цена: Средняя степень сложности
Узнайте подробнее о: Кухня АндалусииДругие рецепты, которые могут заинтересовать вас