«Сорропотун»

Ингредиенты

Ингредиенты на 6 порций: 600 г тунца, 1,5 кг картофеля, 4 луковицы, оливковое масло и соль.

Приготовление

Нарезать тунец на кубики и заправить маслом и солью. Очень мелко нарезать лук и обжарить его на медленном огне в небольшом количестве оливкового масла. Когда лук станет очень золотистым (следите за тем, чтобы он не подгорел), добавить картофель, предварительно очищенный и нарезанный на мелкие кусочки, помешивать его в течение времени, необходимого для того, чтобы он нагрелся до нужной температуры, и залить водой так, чтобы она покрывала его. Добавить соль по вкусу, учитывая, что тунец содержит соль, и готовить на медленном огне, пока картофель не будет готов. Затем добавить тунец и накрыть, чтобы он готовился на пару в течение 10 – 15 минут.