Салат «Сан-Исидро»

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 2 листа салата-латука, 4 яйца, 2 банки тунца, 4 зеленых лука, 150 г маслин, 200 мл оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса и соль.

Приготовление

Положите тунца в дуршлаг и дайте маслу стечь. Сварите яйца в соленой воде в течение 15 минут. Тщательно промойте листья салата и дайте воде стечь, затем нарежьте их и разложите по четырем отдельным салатницам. Нарежьте зеленый лук полосками, а сваренные вкрутую яйца — крупными дольками. Положите зеленый лук, сваренные вкрутую яйца, тунец и маслины поверх салата-латука. Взбейте уксус с солью и понемногу добавляйте оливковое масло, не переставая при этом взбивать. Добавьте оливки и маслины. Полейте салат этой заправкой и сразу подавайте к столу.