«Россежат» из вермишели
Валенсийское сообщество
-
Ингредиенты
Ингредиенты на 4 порции: 400 г вермишели, 1 маленькая луковица, 4 креветки среднего размера, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 веточка кудрявой петрушки, перец и соль.
-
Приготовление
Для бульона вскипятите в воде все ингредиенты. После этого слегка поджарьте креветки в оливковом масле на медленном огне, в течение нескольких секунд. Затем выньте креветки и добавьте в это же оливковое масло нарезанные чеснок и лук. Слегка подрумяньте и отложите в сторону. В том же самом масле обжарьте вермишель, чтобы она приобрела темный подрумяненный цвет. Смешайте все ингредиенты, добавьте бульон и поставьте вариться, время от времени помешивая. Когда вода закончится, а вермишель будет отварена и не склеена, подавайте к столу. Сопроводите это блюдо соусом айоли.
-
Презентация
Украсьте креветкой и кудрявой петрушкой.
Категория: Первое блюдо
Время приготовления: От 30 минут до 1 часа
Цена: Средний уровень сложности
Сезон: Круглый год
Узнайте подробнее о: Кухня Валенсийского сообществаДругие рецепты, которые могут заинтересовать вас