Рис с молоком
Астурийское княжество
-
Ингредиенты
Ингредиенты на 6 порций: 150 г риса, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 л молока, цедра половины лимона, 1 палочка корицы и ваниль.
-
Приготовление
Положите рис в широкую неглубокую кастрюлю с почти вдвое большим количеством воды. Доведите до кипения и варите на слабом огне, а когда рис станет почти сухим, добавьте молоко, предварительно сваренное в другой кастрюле с сахаром, корицей и цедрой лимона. Через час добавьте сливочное масло, не переставая помешивать. Оставьте еще на час на медленном огне, чтобы рис постепенно загустел и приобрел консистенцию густого крема. Удалите цедру лимона и корицу.
-
Презентация
Вылейте рисовый крем на сервировочное блюдо или разделите содержимое на шесть отдельных блюдец или глиняных мисочек. Посыпьте сахаром, смешанным с небольшим количеством ванильного порошка. Приложите сверху очень горячую пластину, чтобы образовался слой карамели. Также можно подавать без карамели, украсив молотой корицей.
Категория: Десерты
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Цена: Низкая степень сложности
Сезон: Круглый год
Узнайте подробнее о: Кухня АстурииДругие рецепты, которые могут заинтересовать вас