Персики в винном соусе
Ла-Риоха
-
Ингредиенты
Ингредиенты на 4 порции: 2 лимона, 4 персика, 125 г сахара, 1 палочка корицы, 200 мл воды и несколько веточек мяты.
-
Приготовление
Как следует вымойте цедру лимона и нарежьте тонкими ломтиками. Отварите ее в кипящей воде с палочкой корицы в течение 5 минут. Поставьте охлаждаться и пропустите через конический дуршлаг с мелкой сеткой, чтобы выжать сок. Смешайте с красным вином и сахаром и варите в течение 10 минут на медленном огне. Добавьте персики, очищенные от кожицы и нарезанные дольками, а затем продолжайте варить еще 10 минут. Удалите блюдо с огня, дайте остыть и поставьте вымачиваться в течение 24 часов.
-
Презентация
Подавайте персики холодными, украшенными листьями мяты или тонкими ломтиками миндаля.
Категория: Десерты
Время приготовления: Более 2 часов
Цена: Низкий уровень сложности
Сезон: Весна — лето
Узнайте подробнее о: Кухня Ла-РиохиДругие рецепты, которые могут заинтересовать вас