Мальки угря в касуэле
Кантабрия
-
Ингредиенты
Ингредиенты на 4 порции: 400 г мальков угря, 4 зубчика чеснока, 4 кольца перца гиндилья, 1,5 дл оливкового масла и соль.
-
Приготовление
Налейте оливковое масло в глиняный сотейник и поставьте на огонь. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный ломтиками чеснок и кольца перца гиндилья, а когда чеснок начнет подрумяниваться, снимите сотейник с огня и дайте немного остыть. После этого добавьте предварительно отваренные мальки угря и снова поставьте сотейник на сильный огонь, не убавляя его и переворачивая мальки деревянной вилкой. Посолите.
-
Презентация
Снимите с огня перед тем, как вода закипит, и сразу же подавайте в индивидуальных глиняных мисках.
Время приготовления: 30 минут
Цена: Средняя степень сложности
Уровень сложности: Средний
Сезон: Круглый год
Узнайте подробнее о: Кухня КантабрииДругие рецепты, которые могут заинтересовать вас