Лосось из реки Эо, запеченный с картофелем

Ингредиенты

Ингредиенты: лосось, картофель, красный перец, лимон, лук, соль и мелко нарезанная петрушка.

Приготовление

Очистите картофель от кожуры и нарежьте ломтиками, красный перец нарежьте полосками, а лук мелко нашинкуйте. Все это выложите на противень в качестве основы, сверху добавьте ломтики лимона и посолите. Добавьте воду и запекайте. Когда овощи приготовятся, положите лосося на основу из этих овощей, посолите и поперчите, а затем запекайте в духовке 5 или 6 минут. На тарелку положите несколько картофелин и налейте немного соуса из противня, затем разомните картофель вилкой и положите на сковороду с небольшим количеством воды и мелко нарезанной петрушкой. Полученный густой соус вылейте поверх лосося.