«Кальдерета» с морепродуктами
Астурийское княжество
Астурийское княжество
-
Ингредиенты
Ингредиенты: 1 кг лангуста, ½ стакана оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 1 рюмка коньяка, ¾ кг лука, миндаль, чеснок и петрушка. Для приготовления бульона: ½ кг суповой рыбы, 1 средняя луковица, 2 томата и 1 маленький красный перец.
-
Приготовление
Положите масло, измельченный лук, чеснок и лавровый лист в глиняную посуду. В середине готовки добавьте томаты и немного коньяка. Когда поджарка будет готова, нарежьте лангуста и добавьте его. Помешивайте в течение 5 минут, затем добавьте рыбный бульон и измельченную петрушку, чеснок и миндаль.
Категория: Закуски
Время приготовления: 30 минут
Цена: Высокий уровень сложности
Сезон: Круглый год
Узнайте подробнее о: Кухня Астурии
Чем заняться
Другие рецепты, которые могут заинтересовать вас