Гренки по-мадридски

Сообщество Мадрид

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 1 л молока, оливковое масло, ½ кг меда, ½ кг сахара, 8 яиц и ломтики хлеба для гренок.
Приготовление

Нарежьте большую буханку хлеба для гренок на довольно толстые ломтики (подойдет и хлеб особой формы). В глубокой посуде смешайте молоко и сахар. В другой взбейте яйца. В сковороде с кипящим маслом обжарьте ломтики хлеба, предварительно обмакнутые в подслащенное молоко и взбитое яйцо, до золотистой корочки. Затем хорошо отожмите их.
Презентация

Выложите гренки на сервировочное блюдо и полейте медом. Также принято добавлять в миску оставшееся подслащенное молоко, чтобы гренки хорошо пропитались и стали более пышными.