Тушеная фасоль

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 1 кг фасоли, 1 помидор, 1 зеленый перец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка сухой паприки, 1 лавровый лист, 100 мл оливкового масла и соль.

Приготовление

Поместите очищенную фасоль в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте лавровый лист. Варите на медленном огне примерно сорок пять минут, пока фасоль не станет мягкой. Добавить к фасоли овощи можно двумя способами. Первый: добавьте нарезанные ломтиками лук, зеленый перец и томат, а также зубчики чеснока целиком через некоторое время после того, как вода закипит. В этом случае нужно также добавить немного паприки и масла незадолго до окончания готовки. Второй способ: потушите нарезанные лук, чеснок, перец и помидор на оливковом масле с паприкой и лавровым листом. Добавьте их в середине приготовления и варите все вместе. В обоих случаях солить блюдо нужно за пять минут до снятия с огня, иначе фасоль может остаться твердой.

Презентация

Это блюдо нужно всегда подавать горячим. Примечание. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, вы можете добавить мясо куропатки, баранину или по одной колбаске «чорисо» и кусочку свиного сала на человека.