Бараньи потроха
Ла-Риоха
-
Ингредиенты
Ингредиенты: бараньи потроха, мука, соль, паприка, белое вино, чеснок, петрушка и лавровый лист.
-
Приготовление
Промойте потроха под холодной водой в течение длительного времени. Удалите хрящи и излишки, а затем очень мелко нарежьте все потроха, при этом печень в последнюю очередь. Поставьте на огонь сотейник с большим количеством мелко нарезанного лука и, когда он подрумянится, добавьте потроха кроме печени. Жарьте его на медленном огне, а когда оно приготовится, добавьте печень и переверните ее несколько раз. Затем добавьте соль, паприку, щепотку муки, предварительно раздавленный чеснок, лавровый лист и немного белого вина. Добавьте немного воды и варите на умеренном огне.
-
Презентация
Это блюдо можно подавать с яйцами-пашот.
Категория: Второе блюдо
Цена: Низкая степень сложности
Сезон: Круглый год
Узнайте подробнее о: Кухня Ла-РиохиДругие рецепты, которые могут заинтересовать вас