Бараньи отбивные на углях из виноградной лозы

Ла-Риоха

Ингредиенты

Ингредиенты на 6 порций: 1 и ½ кг бараньих отбивных, 1 вязанка виноградных побегов, масло и соль.
Приготовление

Из вязанки виноградных побегов разведите костер, сверху положите решетку, смажьте ее маслом и оставьте гореть. Затем протрите ее газетой и, когда образуются тлеющие угли, выкладывайте отбивные на решетку. Когда отбивные будут обжарены с обеих сторон, посолите их и подавайте к столу.