Peixe à marroquina

Ingredientes

Ingredientes: 1 kg de mero ou corvina ou írio, 2 pimentões picantes ou doces (opcional), 2 tomates, 6 dentes de alho, 1 ramo de coentro, 1/2 copo de azeite, sal e páprica.

Preparação

Limpar muito bem o peixe, tirar a pele e cortar em pedaços grossos. Temperar com sal e páprica. Picar o alho e o coentro e colocá-los por cima. Em uma panela colocar azeite, os pimentões em pedaços e os tomates descascados e cortados. Depois o peixe temperado com os outros ingredientes, e adicionar água até quase cobrir. Cozinhar em fogo baixo até consumir toda a água.