Recetas

Mexido de criadillas de terra

Extremadura

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  • Ingredientes

    Ingredientes: 500 g de trufas, 8 ovos, 1 dente de alho e azeite de oliva.

  • Preparação

    Cortar as trufas em fatias finas. Colocar uma frigideira com um pouco de óleo e o alho picado em fogo brando até que o alho fique dourado. Depois, adicionar as trufas e deixe cozinhar; temperar com sal, adicionar os ovos e cozinhar em fogo brando até que coalhar.

O que fazer

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