Massapão de Toledo

Ingredientes

Ingredientes: 250 g de açúcar de confeiteiro, 250 g de amêndoa moída, 1 clara de ovo e 1 gema de ovo.

Preparação

Colocar o açúcar de confeiteiro, as amêndoas moídas e uma clara de ovo em uma tigela. Misturar amassando até obter uma massa homogênea. Deixar a massa para descansar por algumas horas em um lugar fresco. Quando estiver pronto para usar, polvilhar com açúcar de confeiteiro, amassar novamente e moldar conforme desejado. Pintar as figuras com gema de ovo e assar em forno quente por alguns minutos.