Botillo com cachelos
Castela e Leão
Castela e Leão
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Ingredientes
Ingredientes: 1 botillo (espécie de chouriço), 1 Kg de batata e 1 repolho.
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Preparação
Espete o botillo na tripa com uma agulha e envolva em um pedaço de tecido branco e limpo. Coloque o botillo em uma panela coberto de água e deixe ferver durante uma hora. Após esta hora, agregue o repolho (cortado) e deixe cozinhar mais uma hora até que a verdura esteja quase cozida, e finalmente acrescente as batatas e o sal a gosto. Retire o botillo e coloque-o em uma travessa, escorra a verdura e a batata, abra o botillo e ponha os outros ingredientes ao redor.
O que fazer
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