Pastel de bonito

Ingredientes

Ingredientes para 6 pessoas: 300 g de bonito em azeite, 100 ml de leite, 2 cebolas picadas, azeite, 6 ovos, 100 ml de molho de tomate, 2 colheres de sopa de farinha de pão, uma pitada de açúcar, sal e pimenta.

Preparação

Em uma frigideira com um pouco de azeite refogue a cebola bem picadinha, e quando estiver transparente agregue o bonito, mexa um pouco e retire da frigideira. Bata os ovos com o leite ou a nata, o tomate, a farinha de pão, sal, pimenta e uma pitada de açúcar. Acrescente o bonito e bata novamente. Coloque a mistura em um molde comprido, untado com um pouco de manteiga, e cozinhe no forno em banho-maria até que, ao espetá-lo com uma agulha, esta saia limpa.

Apresentação

Sirva com molho rosa, maionese, molho tártaro...