Mosteiro de Santa María

O mosteiro cisterciense de Santa María de Valbuena é um dos exemplos mais puros da arquitetura do Císter de toda a Península Ibérica.

O que foi conservado do conjunto monacal corresponde aos séculos XII-XIII. A igreja consta de três naves com cinco trechos sob abóbada de aresta, que descansam sobre pilares com duplas colunas; cruzeiro com abóbada de canhão apontado, zimbório sobre lanterna posterior (s. XVI), espadana de dois corpos e cabeceira de cinco absides, as três centrais semicirculares (finais do s. XII). O exterior é sumamente austero, com vãos apontados simples e contrafortes cistercienses, com exceção do pórtico ocidental, com arquivoltas apontadas. Também possui um claustro de dois andares, o inferior do s. XIII e o superior do s. XVI, e entre suas dependências sobressai a sacristia, com gessarias do s. XVIII, a sala de trabalhos e o refeitório. É a sede da Fundação das Idades do Homem.