Quantos pratos típicos da Espanha você conhece? #SpainQuiz
Você se considera um autêntico #foodie da cozinha espanhola? No final deste questionário, poderá ter uma ideia do nível de conhecimento sobre alguns “pratos fortes” de nossa gastronomia além da paella, a omelete de batata e o jamón Ibérico (presunto cru)... Identifique a região de origem destes pratos, seu ingrediente base ou o nome pelo qual são conhecidos. Depois, desafie seus amigos e veja quem obtém melhor pontuação!
Correto! A origem dos pimentões recheados de arroz, prato apto para vegetarianos, está na região de La Safor (Valência). Esta receita reúne um dos melhores produtos da horta valenciana, o pimentão, e o valorizado arroz de La Albufera. O resultado é uma combinação ideal, muito típica da cozinha valenciana, que funciona perfeitamente como leve primeiro prato.
Correto! Foram os pescadores do Mar Cantábrico (Cantábria) que começaram a cozinhar marmita em seus barcos, após longas jornadas de trabalho. O prato é também conhecido como “marmitako” (Euskadi) ou “sorropotún” (Astúrias).
Correto! Os calçots são uma variedade da cebola cultivada especialmente nas províncias de Lleida e Tarragona. Entre outono e primavera, são realizadas na Catalunha divertidas “calçotades” e muitos restaurantes dedicam um lugar especial em seus menus, como um dos protagonistas da cozinha regional. O calçot é outro desses alimentos saudáveis e naturais da cozinha mediterrânea capaz de nos oferecer muitas satisfações.
Correto! É uma das tapas mais populares das tabernas sevilhanas e é também muito habitual consumi-lo como prato dentro do menu ou como porção. Um dos melhores segredos dos ovos à flamenca é que admite qualquer tipo de verdura em seu refogado (ervilhas, feijões verdes, cebola, aspargos, pimentão, favas, batata, alcachofra, abobrinha, etc.). Daí provém seu caráter “flamenco” colorido e alegre.
Correto! Embora o cachopo admita as reinterpretações mais criativas e atuais, com recheios de aspargos, cogumelos ou pimentões, por exemplo, continua imprescindível na receita original contar com um bom filé de carne de vitela de ótima qualidade e aberto na forma de livro. Um clássico dentro da cozinha asturiana.
Correto! A calderetada, em alusão ao recipiente de barro em que é elaborado, é um prato tradicionalmente cozinhado pelos trabalhadores do mar com o peixe do dia. A incorporação da lagosta é relativamente recente e sua combinação com um bom refogado de outros produtos locais (cebolas, pimentões, tomate, azeite de oliva balear, sal, amêndoa, etc.) é a essência deste autêntico símbolo da cozinha de Menorca, que vale a pena saborear sem pressa.
Correto! Os caracóis são muito típicos da cozinha de Aragón. São ricos em proteínas e minerais, como o potássio e magnésio, e sua contribuição em calorias é mínima. Admitem muitos molhos e temperos a base de pedaços de presunto, chouriço, nozes, cogumelos... que conferem um sabor intenso e surpreendente. Além disso, a Espanha é um país exportador de caracóis a outros países da Europa.
Correto! Apesar de sua simplicidade, as “batatas à importância” são todo um símbolo da cozinha castelhana. Uma denominação carregada de ironia, mas que demonstra a importância que esta hortaliça tem nos fogões da Espanha.
Correto! As “alcachofras com amêijoas” são uma das especialidades da cozinha de Navarra devido, especialmente, a que nesta região da Espanha é cultivada uma das melhores variedades deste legume com tantas propriedades saudáveis.
Muito obrigado por nos mostrar tudo o que você sabe sobre a Espanha!
Você conseguiu um
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Você merece a medalha de bronze.
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Você merece a medalha de prata.
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Você merece a medalha de ouro.