Quantos pratos típicos da Espanha você conhece? #SpainQuiz

Lamentamos. A resposta correta é a opção A. A origem dos pimentões recheados de arroz, prato apto para vegetarianos, está na região de La Safor (Valência). Esta receita reúne um dos melhores produtos da horta valenciana, o pimentão, e o valorizado arroz de La Albufera. O resultado é uma combinação ideal, muito típica da cozinha valenciana, que funciona perfeitamente como leve primeiro prato.

Lamentamos. A resposta correta é a opção B. Foram os pescadores do Mar Cantábrico (Cantábria) que começaram a cozinhar marmita em seus barcos, após longas jornadas de trabalho. O prato é também conhecido como “marmitako” (Euskadi) ou “sorropotún” (Astúrias).

Lamentamos. A resposta correta é a opção C. Os calçots são uma variedade da cebola cultivada especialmente nas províncias de Lleida e Tarragona. Entre outono e primavera, são realizadas na Catalunha divertidas “calçotades” e muitos restaurantes dedicam um lugar especial em seus menus, como um dos protagonistas da cozinha regional. O calçot é outro desses alimentos saudáveis e naturais da cozinha mediterrânea capaz de nos oferecer muitas satisfações.

Lamentamos. A resposta correta é a opção C. É uma das tapas mais populares das tabernas sevilhanas e é também muito habitual consumi-lo como prato dentro do menu ou como porção. Um dos melhores segredos dos ovos à flamenca é que admite qualquer tipo de verdura em seu refogado (ervilhas, feijões verdes, cebola, aspargos, pimentão, favas, batata, alcachofra, abobrinha, etc.). Daí provém seu caráter “flamenco” colorido e alegre.

Lamentamos. A resposta correta é a opção A. Embora o cachopo admita as reinterpretações mais criativas e atuais, com recheios de aspargos, cogumelos ou pimentões, por exemplo, continua imprescindível na receita original contar com um bom filé de carne de vitela de ótima qualidade e aberto na forma de livro. Um clássico dentro da cozinha asturiana.

Lamentamos. A resposta correta é a opção B. A calderetada, em alusão ao recipiente de barro em que é elaborado, é um prato tradicionalmente cozinhado pelos trabalhadores do mar com o peixe do dia. A incorporação da lagosta é relativamente recente e sua combinação com um bom refogado de outros produtos locais (cebolas, pimentões, tomate, azeite de oliva balear, sal, amêndoa, etc.) é a essência deste autêntico símbolo da cozinha de Menorca, que vale a pena saborear sem pressa.

Lamentamos. A resposta correta é a opção B. Os caracóis são muito típicos da cozinha de Aragón. São ricos em proteínas e minerais, como o potássio e magnésio, e sua contribuição em calorias é mínima. Admitem muitos molhos e temperos a base de pedaços de presunto, chouriço, nozes, cogumelos... que conferem um sabor intenso e surpreendente. Além disso, a Espanha é um país exportador de caracóis a outros países da Europa.

Lamentamos. A resposta correta é a opção B. Apesar de sua simplicidade, as “batatas à importância” são todo um símbolo da cozinha castelhana. Uma denominação carregada de ironia, mas que demonstra a importância que esta hortaliça tem nos fogões da Espanha. 

Lamentamos. A resposta correta é a opção C. As “alcachofras com amêijoas” são uma das especialidades da cozinha de Navarra devido, especialmente, a que nesta região da Espanha é cultivada uma das melhores variedades deste legume com tantas propriedades saudáveis.