Santaella

A variedade de estilos arquitetônicos que podem ser contemplados em Santaella é um dos principais apelos desta típica localidade andaluza, mas não o único. Restos românicos, góticos, mudéjares, platerescos, renascentistas, barrocos e neoclássicos convivem neste município situado a apenas 43 quilômetros de Córdoba.

Um charmoso Barrio Bajo, com ruas estreitas e casas brancas, serve para lembrar ao visitante que ele está na Andaluzia. É recomendável visitar a igreja de La Asunción, seu monumento mais representativo. Trata-se de um templo renascentista de grandes dimensões. Além disso, o Santuário Virgen del Valle é considerado um dos mais bonitos do barroco cordobês e andaluz. O castelo medieval, com sua muralha e torre de origem muçulmana do século XII, domina o Barrio Bajo.A agricultura regional e os bons vinhos garantem uma culinária que também não decepciona. São pratos típicos o cozido com grão-de-bico branco, as migas, o salmorejo e o gazpacho branco. A caça também é representada em combinações como a lebre ao vinho branco ou o cabrito ao xerez. Seus doces mais famosos são os roscos de gachas e os pastelillos de sidra.