No centro de Menorca encontra-se Es Mercadal. Situado ao pé do Monte Toro, o ponto mais alto da ilha, vale a pena ir até o santuário da Virgem do Toro, padroeira dos menorquinos.
Surpreende por suas casinhas brancas e ruas tranquilas, e por edifícios como a igreja renascentista de San Martín, uma cisterna do século XVIII, ou o Ecomuseu de Cap de Cavallería, um museu ao ar livre com belas vistas. As festas de San Martín, no mês de julho, enchem Es Mercadal de alegria e tradição, com o espetacular "jaleo" (os cavalos dançam ao som da música). Destacam-se também os seus doces elaborados a partir de antigas receitas, como os amargos e as crespellines.
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