Berço do conde de Peñaflorida, atualmente é uma localidade de natureza muito industrial, com inúmeras pequenas e médias empresas.
Os dados históricos mais antigos localizados em Azkoitia se encontram nos dólmens de Mari-Kurtz, em Izarraitz, que falam da presença humana na época neolítica (2.500 a.C. - 1.200 a.C.). Também foram achados vestígios de um castro que pode ser atribuído à Idade do Ferro (500 a.C. -século I a.C.).O centro histórico de Azkoitia é interessante, com abundância de casas-torre, como as de Balda, Idiakaitz Zarra, Idiakez o Etxebelz, Floreaga, Insausti, casa de nascimento do conde de Peñaflorida, e se destacam sua Casa Consistorial barroca e sua igreja de Santa María la Real, gótico-renascentista com torre barroca.Azkoitia é basicamente industrial, com destaque para as empresas relacionadas à elaboração e transformação de aços. Isto é, fundições, siderúrgicas e um importante setor dedicado à elaboração de máquina-ferramenta e equipamentos mecânicos.
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