Um vinho diferente e de vanguarda
Trata-se de um vinho que une tradição e vanguarda. Em suas origens, a produção girava em torno dos “caseríos” (casas de campo tradicionais bascas). Hoje em dia as vinícolas incorporaram os avanços tecnológicos necessários para permitir a este vinho dar um salto de qualidade substancial e situá-lo entre os melhores brancos da Espanha.As zonas de cultivo e produção do txakoli estão distribuídas tanto pelo interior como pela costa, portanto a preferência entre mar e montanha não será um problema para encontrar a vinícola ideal para visitar.
Conhecendo o vinho do País Basco
Um bom modo de conhecer o vinho txakoli é visitar os principais vinhedos e vinícolas onde são produzidas suas três denominações de origem. São elas as de Álava, Getaria e Bizkaia. Em todas estas regiões será fácil encontrar estabelecimentos relacionados com a produção do txakoli.