As luzes, os presentes, os enfeites, os grandes almoços... O Natal é uma festa cheia de tradições, e queremos ajudar você a descobrir algumas das mais saborosas da Espanha nas suas férias. Além disso, você vai ver como é fácil encontrar menus especiais nos restaurantes e hotéis, e as docerias estarão repletas de doces natalinos.
É Natal, está frio e você tem tantas coisas para ver... Aqui vai um conselho para ficar quentinho enquanto você faz um roteiro pelos monumentos que vai visitar: peça um cone de castanhas assadas em um dos vários postos que você verá em praticamente qualquer zona turística. Certamente o aroma das castanhas e batatas-doces assadas será suficiente para que você os encontre em seu passeio.
Você já saiu para comer tapas na Espanha? Você viu esses balcões repletos de pequenas porções de comida nos bares? Na Espanha, é habitual que as refeições mais importantes do Natal comecem com uma série de entradas para degustar, que muitas vezes deixa a mesa parecida com esses apetitosos balcões. Jamón ibérico, vários tipos de queijos deliciosos, frutos do mar, conservas, saborosas elaborações especiais destas datas... Você vai achar difícil de acreditar que se trate só das entradas. Depois chegam os primeiros pratos, e é muito habitual que seja para comer de colher, como uma sopa ou um caldo. O puchero andaluz, a escudella catalã, a sopa de alho (por exemplo, de Castilla – La Mancha), o creme de amêndoas nas Ilhas Baleares, ou até a sopa de truta (habitual em Castilla y León) estão entre os mais populares. Entre os pratos principais, as carnes assadas (especialmente de cordeiro, leitão ou “ternasco” e, se possível, preparados no calor de um forno a lenha) e os peixes como o besugo ou o robalo ao forno são dos mais habituais.
Já foi mencionado que a mesa era infinita. E isso quase não é um exagero. No Natal, ao acabar a refeição, a mesa fica lotada de todos os tipos de doces natalinos para a longa sobremesa habitual. Talvez seja por isso ou porque é uma celebração muito pensada para as crianças, mas o fato é que o doce é o sabor que define o Natal na Espanha. A lista de guloseimas nestas festas é enorme, e cada região tem suas especialidades diferentes. A recomendação é que você guarde espaço na barriga para degustar torrões, “polvorones”, marzipãs, amanteigados e, certamente, o roscón de Reyes. Embora você possa saboreá-lo em confeitarias e restaurantes durante todas as festas, o mais tradicional é comê-lo na tarde do dia 5 de janeiro (enquanto é realizado o desfile dos Reis Magos) ou durante o dia 6, depois que os Reis Magos tenham deixado presentes para todas as crianças.O detalhe divertido deste doce fica guardado em seu interior, onde é escondida uma pequena figurinha que dará sorte àquele que a encontre em seu pedaço.
Agora vamos falar do cava. É um vinho branco espumante e seco que é produzido na Espanha e é perfeito para as grandes ocasiões. Você quer torná-lo ainda mais espanhol? Então, no momento do brinde, você deve dizer “Salud!” (Saúde). Outra versão menos formal pode ser “Tim-Tim”, e também é provável que você ouça muita gente brindando de um modo mais popular, gritando “Arriba, abajo, al centro y adentro”.
Você quer que o próximo ano seja fantástico? Então você precisa comer as 12 uvas da sorte à meia-noite do dia 31 de dezembro. Você vai ver como o país se paralisa em frente ao televisor para acompanhar com uvas o som das 12 badaladas dessa hora. De acordo com a tradição, se você terminar as uvas a tempo, terá um ano cheio de sorte. Se você quer viver intensamente esta experiência em pessoa, venha para a Puerta del Sol de Madri (lembre-se que é necessário chegar à praça algumas horas antes). Se você estiver em outra cidade, não se preocupe: em quase todas elas as pessoas comem as uvas em algum lugar icônico.
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