Nas feiras de Ibiza você pode passar um dia muito completo. Nelas é possível adquirir objetos originais e únicos, escutar música ao vivo, provar comidas diferentes ou tomar um drinque à noite. Alguns destes mercados ao ar livre abrem durante o ano inteiro, mas a maioria deles se desenvolvem entre maio e outubro. Estes são alguns dos mais conhecidos:Las Dalias (em Sant Carles, norte de Ibiza). Com mais de 30 anos de história, é um dos clássicos da ilha. Nos sábados, seus mais de 200 postos se distribuem pelos jardins, vendendo quase de tudo: tecidos, roupa feita à mão e a famosa moda AdLib ibizenca, bijuteria, produtos de artesanato, decoração, redes... Para fazer uma pausa, as opções são o bar de tapas, o restaurante de fusão de cozinhas do mundo, a jaima bereber, os bares para beber ou o lugarzinho onde servem pizzas caseiras, sucos naturais e raspadinhas. À tarde e à noite o lugar fica agitado, com música ao vivo, shows e sessões de DJs. A versão noturna é realizada no verão: nas segundas e terças-feiras de junho a setembro, e nos domingos de julho e agosto. Na Semana Santa e no Natal também são organizadas feiras especiais.
