Olot, modernidade e naturezaOlot é a capital de La Garrotxa e está rodeada por quatro vulcões: o Montsacopa, o Montolivet (ambos visitáveis), a Garrinada e o Bisaroques. Neste lugar cheio de contrastes, o natural convive com o artístico. Dos arredores da cidade, com os Humedales de La Moixina, até o centro dela, com vários edifícios contemporâneos projetados pelos locais Estudio RCR, prêmio Pritzker de Arquitetura em 2017.Um plano de viagem que não pode estar completo sem fazer uma parada gastronômica. Aqui você descobrirá a “cozinha vulcânica” e os produtos que esta peculiar terra oferece. Feijão, milho, carnes de caça e trufa estão presentes em seus cardápios, mas não vá embora sem provar pratos como as batatas de Olot ou visitar o restaurante Les Cols, com duas estrelas Michelin.
