Descubra a horta valenciana

Se você gosta da natureza e da tranquilidade, e desfruta com uma volta às origens, a horta valenciana é uma visita obrigatória.

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O que é a horta valenciana?

É uma área da Comunidade Valenciana declarada Sistema Importante do Patrimônio Agrícola Mundial pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), um conjunto de hortas que ocupa mais de 12.000 hectares. São terras com séculos de história, onde diferentes civilizações deixaram sua marca, contribuindo para sua melhoria e aperfeiçoamento. Desde os romanos até os árabes, que instauraram os canais como sistema de irrigação, que continuam sendo um dos fundamentos dessa região até hoje.

O que fazer na horta?

Apear das aparências, a horta não é só um lugar de campos e plantações. Aqui você poderá desfrutar de um entorno onde pode se conectar com a natureza enquanto faz longos passeios a pé ou de bicicleta, seguindo os canais entre campos de chufa, cebola ou alcachofra. Além disso, você descobrirá alguns pequenos povoados com um importante patrimônio histórico e cultural, com construções típicas como as alcarias e as barracas.

A culinária da horta

Além da paella, a gastronomia valenciana nutre-se da horta para criar pratos saudáveis e deliciosos. Um deles é o esgarraet, um prato cujo ingrediente principal é o pimentão vermelho acompanhado de bacalhau salgado, ou a olla valenciana, uma sopa com muitas verduras procedentes da horta. Além disso, não podemos esquecer um dos produtos mais emblemáticos de Valência: a horchata, que vem dos campos de chufa da horta.Na horta valenciana, você descobrirá as origens da gastronomia desta região acompanhado pelo som da água correndo nos canais, enquanto contempla as vistas de campos que chegam até o horizonte.