Dados e curiosidades da Espanha: gastronomia

Tapas, gazpacho e dieta mediterrânea são nomes próprios da cozinha da Espanha. Uma gastronomia que, à base de qualidade, criatividade e principalmente sabor, conquistou fama internacional e hoje é um dos principais valores da Espanha como destino turístico. Você sabia que a Espanha é o maior exportador mundial de azeite de oliva e um dos maiores exportadores de vinho? Você sabe o que faz com que o jamón ibérico (presunto cru) seja único? Você imagina como é elaborada a popular tortilla de patatas (omelete de batata) espanhola? A Espanha é tradição e inovação na cozinha, e seu clima e sua situação geográfica fazem dela a horta da Europa. Um lugar para provar comida boa, saudável e deliciosa.

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Quais são os produtos gastronômicos mais populares da Espanha?

Eles são muitos e muito variados. Entre os mais característicos estão o azeite de oliva e o jamón ibérico (presunto cru). O primeiro é conhecido por muitos como o ouro líquido da gastronomia e proporciona matizes de sabor a qualquer receita. Além disso, é saudável por conter ácidos oleicos, que ajudam a equilibrar o colesterol. Por sua vez, o jamón ibérico (presunto cru) é único da Espanha e se caracteriza pela criação dos porcos em liberdade, em lugares que lhes proporcionam uma alimentação completamente natural, principalmente à base de bellotas.

A cozinha da Espanha é muito saudável, especialmente devido ao uso de produtos frescos. Suas frutas e verduras são de excelente qualidade: bananas, cítricos, morangos, uvas, maçãs, peras, tomates, cebolas, alhos...Os frutos do mar, a carne, uma ampla variedade de queijos, condimentos cheios de sabor como a páprica e o açafrão, e uma cuidadosa seleção de vinhos completam a lista de produtos gastronômicos imprescindíveis da Espanha.Saiba muito mais sobre produtos gastronômicos na Web.

Quais são os pratos mais típicos para provar na Espanha?

São quase tantos pratos para experimentar como lugares para visitar na Espanha. Talvez a receita mais famosa seja a paella (típica da Comunidade Valenciana) e, se pensar em tapas, a mais popular é a tortilla de batata.Entre os pratos mais conhecidos de colher destacam-se os cozidos e a fabada. Carnes assadas, como leitão e cordeiro, também são receitas imprescindíveis. Entre peixes e frutos do mar, talvez o maior destaque seja o pescaíto” frito em marinada do sul, ou o polvo à moda galega. Se sua viagem for no verão, é imprescindível o gazpacho ou o salmorejo. Além disso, as festas mais tradicionais como o Natal e a Semana Santa contam com elaborações culinárias próprias deliciosas.Aqui você pode consultar algumas das receitas mais populares e também conhecer em profundidade como é a cozinha regional de cada região.

O que são as tapas?

São petiscos, pequenas porções de comida que acompanham tradicionalmente as bebidas em muitos bares da Espanha. Podem ser desde azeitonas, embutidos ou batata frita até elaboradas criações culinárias que fazem parte do cardápio.O costume na Espanha é ir de tapas com amigos ou familiares, indo de bar em bar e provando as especialidades de cada um. Você quer saber que tapas deve provar? Consulte aqui as tapas mais populares e veja aqui as regiões mais famosas nos principais destinos para degustar tapas.

Por que a cozinha da Espanha é saudável? A dieta mediterrânea

A Espanha é defensora da dieta mediterrânea no mundo, e esta se baseia no consumo de azeite de oliva, vegetais e produtos frescos e da temporada. Isto faz com que suas receitas sejam cheias de sabor e que tenham recebido da UNESCO o reconhecimento de Patrimônio Imaterial da Humanidade. Você sabia que outra peculiaridade da dieta mediterrânea é fazer da comida um ato social? Ir de tapas é uma maravilhosa maneira de pôr isso em prática.

Reconhecimento internacional aos chefs espanhóis

As publicações mais prestigiadas do mundo premiaram nas últimas décadas a cozinha da Espanha. Atualmente, a Espanha tem 250 restaurantes com estrelas Michelin e muitos deles estão frequentemente na lista de “The World's 50 Best Restaurants”. Além disso, o espanhol Dabiz Muñoz foi nomeado três vezes consecutivas como “Melhor chef do mundo” nos prêmios “The Best Chef Awards”, e o sommelier espanhol, Josep Roca, da Celler de Can Roca, foi eleito como o melhor sommelier o mundo.