Pistas gastronômicas para conhecer a cidade
Além de sua atividade cultural, Bilbao brilha também no aspecto gastronômico — e sabe disso! As sete ruas do centro histórico e sua Plaza Nueva, a rua Licenciado Poza de Indautxu, os Jardins de Albia, no Ensanche... São muitos os roteiros possíveis para “ir de potes”, o equivalente a sair para tomar um aperitivo de manhã, de tarde ou de noite. Existem visitas guiadas que combinam degustação de pintxos e museus, mas a seguir são mostradas algumas referências imprescindíveis para poder traçar um itinerário próprio “de pintxo em pintxo” e conhecer em profundidade esta cidade basca do norte da Espanha.Centro Antigo. Nas famosas sete ruas da parte mais antiga de Bilbau e seus arredores alternam-se monumentos, comércios e muitos bares para descansar entre uma compra e outra. Embora o Casco Viejo de Bilbau também esteja aberto à inovação, vale a pena experimentar nesta região pintxos quase tão tradicionais como as suas ruas: as gildas — oliva, anchova e pimenta malagueta — os mexilhões recheados, o espeto de bacalhau marinado e o chouriço ao inferno acompanhados de um vermute ou um bom txakoli, o vinho branco típico basco.