Enoturystyka

Wina regionalne do hiszpańskich tapas

none

Hiszpania to synonim wspaniałych win i pysznych tapas. Nie ma nic lepszego niż połączenie obu tych elementów, dzięki czemu Twoje kulinarne doświadczenia podczas wizyty w dowolnym miejscu w kraju staną się niezapomniane. Tutaj rozpoczyna się podróż po niektórych regionach i ich najlepszych winach, które towarzyszą typowym przepisom przygotowywanym z miłością, pomysłowością i przy użyciu wysokiej jakości produktów.

  • Turystyka winiarska ze znajomymi

    Kraje Kastylii: Aromat i siła

    W Kastylii-La Manchy, krainie Don Kichota, otoczonej winnicami i bezkresnymi równinami, leży Valdepeñas, miasto w Ciudad Real słynące na całym świecie z czerwonego wina. Można go podawać z tapas z chorizo ​​w cydrze, morteruelo, omletem ziemniaczanym, lub w glinianym garnku z gachas lub migas manchegas.Kontynuujemy podróż przez Kastylię i León w poszukiwaniu rozgrzewających smaków dobrego Ribera del Duero, zajadając się chrupiącymi torreznos, krokietami z szynką, mauretańskimi kebabami, porcją hiszpańskiego mięsnego placek lub typowymi patatas bravas (pikantnymi ziemniakami).Verdejo to biała odmiana winogron, która zyskuje coraz większą rzeszę zwolenników. Na przykład ten, który powstaje w Rueda (Valladolid), doskonale pasuje do anchois w occie i wszelkiego rodzaju pikli.

  • Ziemniaki z chorizo

    Wyjątkowość La Rioja i Aragonii

    W Aragonii czerwone wina szczególnie dobrze komponują się z mięsem i szynką z falbankami lub tostami z iberyjskich wędlin. Produkują również wysokiej jakości wina białe. Wypróbuj je z pieczonymi pieczarkami faszerowanymi pokrojoną w kostkę szynką, czosnkiem i pietruszką. Są przysmakiem!Niedaleko znajduje się region , którego nazwa pochodzenia jest jedną z najbardziej znanych na świecie, jeśli chodzi o wina hiszpańskie. Najbardziej typowe tapas tego regionu to ziemniaki a la riojana, czyli mariaż anchois i białej ryby, papryczki piquillo faszerowane sosem z dorsza lub mielonym mięsem, opiekane ryjówki lub grillowana kiełbasa. Możliwości są nieskończone!

  • Para ciesząca się winem i różnymi tapas

    Północna część Półwyspu Iberyjskiego: Z nutą morza

    Jeśli istnieje wino, które idealnie komponuje się z rybami i owocami morza, to bez wątpienia jest to wino białe. W Galicji jest ich pod dostatkiem i są wyjątkowej jakości. Tam powstają świeże i owocowe albariño, które doskonale komponuje się z tapas, takimi jak gotowane na parze małże, kawałek empanady z tuńczykiem lub pulpo a feira. Do najbardziej znanych nazw pochodzenia należą Rías Baixas, Ribeiro i Ribeira Sacra, które znakomicie smakują z papryczkami Padrón lub kałamarnicą po rzymsku.Txakoli z Kraju Basków podaje się z gildas, panierowanym dorszem lub omletem z grzybami. Nie przegap okazji spróbowania czerwonego wermutu Getaria ze smażonymi lub marynowanymi anchois, grzankami z serem, orzechami lub pintxo z foie gras.

  • Jerez wino, Andaluzja

    Andaluzyjska radość i tradycja Estremadury

    Delektuj się przekąską z krewetek w czosnku, oliwek lub grillowanych sardynek z białym winem z Denominación de Origen (D.O) Jerez, symbolu win Manzanilla lub Fino tak typowych dla Feria de Abril. W Andaluzji godne uwagi są również wina białe, np. te z D.O. Montilla-Moriles, D.O. Malaga lub Cazalla de la Sierra. Wyobraź sobie smak tych win z sałatką rosyjską, białymi krewetkami z Huelvy, omletem krewetkowym, smażoną rybą lub salmorejo. Nieodparcie!D.O. Ribera del Guadiana i D.O. Matanegra z Estremadury świetnie komponuje się z treściwymi przystawkami, takimi jak tapa z szynki iberyjskiej, ser Torta del Casar, cochifrito, pringue lub chanfaina, przyrządzane z mięsa jagnięcego.

  • Lampki wina z przystawkami

    Odrobina śródziemnomorskiego wyróżnienia

    Wśród win musujących znajdą Państwo typową cavę katalońską oraz jej liczne odmiany, takie jak lekko wytrawne, półwytrawne i słodkie. Ten z Penedés (Barcelona) świetnie nadaje się do picia z coca de recapte (z bakłażanem i papryką), grillowanymi krewetkami, zielonymi szparagami, tostami z łososiem i Ale najlepsze jest to, że nie pasują one tylko do słonymi potraw. Cechą szczególną tych win musujących jest ich doskonałe łączenie z typowymi dla tych regionów deserami: szarlotka, tiramisu, krem kataloński, budyń lub sorbet cytrynowy.We Wspólnocie Walenckiej, gdzie oprócz paelli wie się też dużo na temat ryżu i wszelkiego rodzaju fideuás, wspaniałą opcją jest wino z oznaczeniem D.O. Utiel-Requena. Inną alternatywą, tym razem w Murcja, jest spróbowanie klopsików z pomidorami i posiekaną czarną kiełbasą na tostach, podawanych z czerwonym winem Jumilla.

Każda lampka wina i każda przystawka wyrażają istotę tych terenów i zachęcają do delektowania się każdą chwilą. Hiszpania to raj kulinarny, który zachęca do odkrywania jego regionów nie tylko wzrokiem, ale także smakiem i zapachem. Życzymy smacznego!

Dowiedz się więcej o…