Teruel (Prowincja)

Jest położona w centralnej części Hiszpanii, na południu regionu Aragonii. W prowincji tej znaleźć można wyraźne przykłady architektury mudejar, a największe jej skupisko znajduje się w jej stolicy, mieście Teruel. Składa się ona na architekturę w stylu mudejar w Aragonii, która została wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.Inne interesujące miejsca prowincji to Albarracín z arabską fortecą, Mora de Rubielos z jednym z najlepiej zachowanych zamków Aragonii oraz Alcalá de la Selva, która ze względu na piękne krajobrazy jest często odwiedzana przez wielbicieli pieszych wycieczek.Jeśli chodzi o tutejszą kuchnię, szczególnie polecane są wyroby z wieprzowiny, a zwłaszcza szynka z Teruel.