Kalmary lub kałamarnice po balearsku
Baleary
Baleary
-
Składniki
Składniki dla 4 osób: 1 kg kalmarów (około 4 sztuk), 50 g rodzynek, 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 1 kieliszek białego wina i sól.
-
Przygotowanie
Oczyść kalmary, usuń i bardzo drobno posiekaj ich macki. Podsmaż je na patelni z oliwą z oliwek. Dodaj obrane orzeszki piniowe i rodzynki bez pestek. Nafaszeruj tym wszystkim kalmary i usmaż na tej samej oliwie. Dodaj białe wino i sól i pozostaw je na około 10 minut na małym ogniu, aż się ugotują.
-
Prezentacja
Połóż cztery kalmary na półmisku i polej po wierzchu sosem. Możesz je podać z 4 małymi gotowanymi ziemniakami, posypanymi posiekaną natką pietruszki.
Kategoria: Pierwsze danie
Czas gotowania: 35 minut
Cena: Średnia
Dowiedz się więcej o Kuchnia Balearów
Co robić
Inne przepisy, które mogą cię interesować