Pieczony węgorz
Księstwo Asturii
Księstwo Asturii
-
Składniki
Skład: węgorz, mąka, sok z cytryny, olej i sól.
-
Przygotowanie
Oczyszczone węgorze pokrój w plastry o grubości od 2 do 3 cm. Dopraw do smaku i skrop sokiem z cytryny. Obtocz je w mące i usmaż w głębokim oleju. Przełóż do wysmarowanej olejem brytfanny, przykryj do połowy bulionem rybnym, kawałkami masła i plasterkami cytryny bez skórki. Piecz w średniej temperaturze przez około 20 minut.
Co robić
Inne przepisy, które mogą cię interesować