Ogórecznik pieczony

Składniki

Składniki: 1 duża i młoda roślina ogórecznika, 3 łyżki oleju, 2 ząbki czosnku, 1 jajko, 1 łyżka bułki tartej i sól.

Przygotowanie

Dobrze umyte liście i łodygi ogórecznika pokroić na małe kawałki. Gotować w osolonej wodzie. Ugotowane do miękkości odcedzić. Tymczasem na oleju zrumienić czosnek. Na tym samym oleju krótko przesmażyć ogórecznik. Następnie doprawić do smaku i wymieszać z lekko ubitym jajkiem. Posypać bułką tartą i wstawić do piekarnika do zrumienienia.