Morszczuk po galicyjsku

Składniki

Składniki dla 6 osób: 1/2 kg nadzienia z morszczuka w 6 plastrach, 500 g ziemniaków, 2 pory, 1 cebula i gruba sól.

Przygotowanie

Ziemniaki obierz i pokrój w grube plastry i włóż do rondla, aby ugotować je w bulionie. Dodaj białą część pora, pokrojoną na trzy kawałki, cebulę w łupinkach i trochę soli. Całość gotuj na małym ogniu przez 8 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia i odcedź bulion, odstawiając część na bok. Sos czosnkowy: Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na patelni z oliwą. Zdejmij ją z ognia i dodaj paprykę, aby się nie przypaliła. Dodaj liść laurowy, sól, trochę bulionu rybnego i ponownie podgrzej.

Prezentacja

Włóż rybę do miski z warzywami i dodaj sos czosnkowy.