Migas extremeñas
Estremadura
-
Składniki
Składniki dla 8 osób: 1 czerstwy chleb pszenny z poprzedniego dnia, 2 suszone czerwone papryki choricero, 4 ząbki czosnku, 200 g boczku, 1 łyżka słodkiej papryki wędzonej, oliwa i sól.
-
Przygotowanie
Noc wcześniej drobno kruszymy chleb i zawijamy okruchy w wilgotną ściereczkę. Następnego dnia smażymy czosnek i papryki w dużym naczyniu, dodajemy pokrojony boczek. Gdy usmaży się boczek, dodajemy paprykę w proszku i okruchy chleba. Ważne jest, żeby nie przestawać ich mieszać, aby ładnie się zarumieniły i nie skleiły.
Kategoria: Pierwsze danie, które może być daniem głównym, jeśli dodamy więcej składników (jaja, szynkę, chorizo, kaszankę itp.)
Czas gotowania: 30 minut
Sezon: All year round
Dowiedz się więcej o Kuchnia EstremaduryInne przepisy, które mogą cię interesować
Pomysły, które cię zainspirują