Fasola z Embún
Aragonia
Aragonia
-
Składniki
Składniki: fasola biała (o małych, okrągłych ziarnach), ucho wieprzowe, ogon wieprzowy, cebula, kilka ząbków czosnku, liść laurowy, natka pietruszki, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól i jajko na twardo.
-
Przygotowanie
Fasolę namoczyć noc wcześniej. Umyć, odcedzić i zagotować przykrytą wodą z kawałkiem ucha wieprzowego, kawałkiem ogona wieprzowego, połową cebuli, kilkoma ząbkami czosnku, liściem laurowym, gałązką natki pietruszki i łyżeczką oliwy. Gotować nieprzerwanie do miękkości, po czym osolić i dodać rozgniecione żółtko jajka ugotowanego na twardo.
Kategoria: Pierwsze danie
Czas gotowania: 20 minut
Cena: Średnia
Dowiedz się więcej o Kuchnia Aragonii
Co robić
Inne przepisy, które mogą cię interesować