Czerwona fasola z kawałkami mięsa

Składniki

Składniki: ½ kg czerwonej fasoli caparrón, 200 g boczku, 200 g chorizo, 1 nóżka wieprzowa, 1 ucho wieprzowe, 1 ogon wieprzowy, 250 g żeberek wieprzowych i sól.

Przygotowanie

Poprzedniego wieczoru zalej fasolę zimną wodą do namoczenia. Do duszenia wymień wodę i postaw na ogniu garnek z fasolą zalaną zimną wodą. Gotuj. Gdy woda zawrze, dodaj produkty wieprzowe i gotuj na średnim ogniu, aż fasola będzie gotowa. Należy szczególnie uważać, aby nigdy nie zabrakło wody i dolewać ją tyle razy, ile to konieczne. Przed podaniem usuń dodatki i podaj je w oddzielnej kokilce ze smażonym sosem. Należy je zjeść po fasoli.