
Cuajada z Baztán

Nawarra
-
Składniki
Składniki dla 6 osób: 1 l mleka owczego, 1 dawka podpuszczki, 3 otoczaki i 1 drewniane naczynie (tzw. kaiku).
-
Przygotowanie
Włożyć otoczaki do piekarnika i podczas gdy się nagrzewają, wlać mleko do drewnianego naczynia lub kaiku. Kiedy kamienie będą bardzo gorące, należy je ostrożnie włożyć, jeden po drugim, do mleka. Rozpuścić podpuszczkę w odrobinie mleka i dodać do tego wlanego uprzednio do kaiku, które jest teraz gorące dzięki włożonym do niego kamieniom. Mleko ubić drewnianą łyżką i przelać do glinianych miseczek, aby ostygło. Miseczki przykryć folią aluminiową, aby mleko nie przeszło niepożądanymi zapachami.
-
Prezentacja
Cuajadę spożywać na zimno z cukrem lub płynnym miodem i orzechami włoskimi.
Kategoria: Deser
Czas gotowania: 30 minut
Sezon: All year round
Dowiedz się więcej o Kuchnia NawarryDebe activar Javascript para poder utilizar este servicio
Inne przepisy, które mogą cię interesować