Ciastka Coques de Ses Monges de Santa Magdalena

Składniki

Składniki: 300 g surowych kawałków bułki, 400 g cukru, 150 ml gorącej wody, 8 jajek, 1600 g mąki i 175 cl oleju.

Przygotowanie

Jajka ubijamy, a następnie mieszamy z mąką, cukrem, olejem, wodą... Całość zagniatamy i odstawiamy na jakiś czas. Masę schładzamy dwa, trzy razy zimną wodą. Następnie formujemy ciastka (coques), nadając im prostokątny kształt, i pieczemy, aż będą złocistobrązowe na zewnątrz i dobrze wypieczone w środku.