Caldereta manchega
Kastylia-La Mancha
Kastylia-La Mancha
-
Składniki
Składniki: 250 ml oliwy, 1 l wody, 100 ml białego wina, 2 kg jagnięciny, 1 główka czosnku, sól i gałka muszkatołowa.
-
Przygotowanie
Oczyść jagnięcinę ze słoniny i pokrój. Włóż do patelnię i zalej wodą, dodając sól. W połowie gotowania usuń szumowiny z bulionu, dodaj oliwę, posiekaną cebulę, pomidory, białe wino i gałkę muszkatołową i gotuj przez półtorej godziny. Po odparowaniu wody zdejmij z ognia.
-
Prezentacja
Podawaj z frytkami.
Kategoria: Drugie danie
Czas gotowania: Około 2 godzin
Cena: Średnia
Sezon: All year round
Dowiedz się więcej o Kuchnia Kastylii-La Manchy
Co robić
Inne przepisy, które mogą cię interesować